Qui sommes nous?

9bar est un centre de formation spécialisé dans le domaine du bar et du café. Nos activités sont partagées entre la formation, l'évènementiel et le consulting.
Découvrez ici nos prestations de bartenders, baristas, nos offres de formation dans le domaine du bar et du café, et nos performances en compétition!



9BAR France
Parc d'activité de La Verdière 1
10 Bis rue André Marie Ampère
13880 VELAUX
Téléphone: +33(0)442 34 22 63
fax: +33(0)442 87 62 21
GSM: +33(0)6 25 71 57 88
E-mail:contact@9bar.fr





VISITEZ NOTRE NOUVEAU SITE:
http://www.9bar.eu





Vous êtes salarié ou employeur? Nos formations peuvent être prises en charge. Modalités d'inscription et montage des dossiers de prise en charge à contact@9bar.fr

Présentation des formations par LCM (4min)

Reportage LCM VIP sur le métier de bartender

9bar a participé au tournage dédié au métier de bartender pour la chaîne LCM: Présentation du métier et de la formation de bartender.

Présentation de 9bar selon Robi (3min)

Prestation Barista 9bar à Hambourg (Allemagne)

L'équipe 9bar en prestation bartending pour les 10ans du magazine TGV au Passage à Aix (3min)

jeudi 28 février 2008

Nos références

Chocolatier MONBANA: Réalisation d'une carte de cocktails à base de chocolat Monbana et prestation de barista professionnel

Segafredo: Prestation de Barista à la Cigale
Ricard: prestation de bartenders

Teisseire: Création d'une carte de cocktails à base de sirops Teisseire et prestation de barista professionnel


Campari international: Organisation de la compétition "Skyy Flair Global Challenge"


ET BIEN D'AUTRES ENCORE...


mardi 18 décembre 2007

Bar high standing lumineux catering au Carlton à cannes


Catering au Carlton à Cannes


Christmas party à Hambourg


9bar France au restaurant "Le passage" à Aix en Provence


Soirée au restaurant le passage à Aix en Provence à l'occasion des 10 ans du magazine TGV

jeudi 13 décembre 2007

Prestation pour alcooliers: Malibu


Ludovic formateur et bartender professionel


Démonstration de flair bartending avec bouteilles enflammées


mardi 4 décembre 2007

FORMATION BARTENDING ET FLAIR BARTENDING


OFFRE DE FORMATION – DOMAINE BARTENDING

FORMATION BARTENDING - BARTENDER
Comment devenir un barman [bartender] professionnel...?
Cette formation vous permet de débuter dans le métier ou de continuer à évoluer dans votre métier avec compétence et professionnalisme.
Programme:
Techniques du bartending
Mise en place du poste de travail, mixologie, versage, recettes et premix
Organisation du travail

Connaissances et utilisation des équipements, du matériel et des produits.
Vente
Techniques d'approche du client, méthodes de service, création d'un menu boissons adapté
Divertissement et spectacle
Les bases du Flair Bartending
Durée : 40 heures (Du Lundi au vendredi 9h00-12h30 et 14h00-18h30)


FORMATION BARTENDING - FORMULE FLAIR BARTENDING
Comment animer son poste de travail et divertir le client du bar?
Cette formation vous permet d'apprendre avec une formule personnalisée, les secrets du Flair Bartending de Fabio Milani, l'un des créateurs et leader incontesté de cette technique et unique dans le monde du bar tendance.
Programme :
Bases fondamentales
Apprentissage de mouvements et gestuelles de base. Coordination et synchronisation des gestes
Bases techniques
Pratique de mouvements. Création de Routines*, chorégraphies.
Durée : 24 heures (Du Lundi au mercredi 9h00-12h30 et 14h00-18h30)

FORMATION BARISTA, COFFE FLAIR ET LATTE ART


OFFRE DE FORMATION – DOMAINE CAFÉ

FORMATION BARISTA
Comment devenir un barista professionnel et servir les cafés de demain… ?
Cette formation est un cours complet reconnu par la Specialita Caffe Association of Europe (S.C.A.E). Ce cours a été crée grâce au savoir-faire d'un très grand spécialiste en la matière: Andrea Lattuada.


Programme:
Organisation du travail
Connaissances, utilisation et entretien des équipements, du matériel et des produits.
Perfectionnement au travail du café traditionnel
Mixologie, versage, recettes
Initiation aux nouvelles tendances
Développement et création de nouvelles recettes
Business Développement
Connaissances de base pour la création d’un corner café ou d’un « coffee shop ».
Durée : 32 heures (Du Lundi au Jeudi 9h00-12h30 et 14h00-18h30)


FORMATION BARISTA « ART DU LAIT »
Comment proposer un café artistique…?
Cette formation vous permet d'acquérir une technique et un savoir-faire artistique alliant qualité et originalité dans la réalisation de cappuccinos.
Programme:
Bases fondamentales
Réalisation de cappuccinos : montage du lait et verse du café expresso pour la réalisation de la boisson.
Bases techniques
Réalisation de dessins divers sans pochoir. Topping art*
Durée : 24 heures (Du Lundi au mercredi 9h00-12h30 et 14h00-18h30)

OFFRE DE FORMATION – DOMAINE CAFÉ (2)

FORMATION BARISTA « CAFE FLAIR »
Comment animer son poste de travail café et divertir le client du bar café?
Cette formation avant-gardiste vous permet d’allier innovation et tradition par l’apprentissage de mouvements, gestes et routines de Flair appliqués au service du café.
Programme:
Bases fondamentales
Apprentissage de mouvements et gestuelles de base. Coordination et synchronisation des gestes
Bases techniques
Pratique de mouvements. Création de Routines*…
Durée : 24 heures (Du Lundi au mercredi 9h00-12h30 et 14h00-18h30)

Roberto Cuccurullo classé 3ème à La compétition "Skyy Vodka" à Milan


Nous sommes fiers de vous annoncer les résultats de la Skyy flair compétition qui s'est déroulé à Milan Mardi 20 novembre 2007.

Cette compétition s'est déroulée dans une superbe ambiance et une excellente organisation: Le classement :

1er tom dyer

2ème dario doimo

3ème robby cuccurullo représentant "9bar France".

Félicitations à tous les participants de cette compétition! L'équipe 9bar France

Ludovic Loizon, formateur Barista à 9bar France


Ludovic est le professeur de barista au sein de 9bar France.
Cette année, il a remporté le titre de vice champion de France de Barista

Roberto Cuccurullo: enseignant bartending


lundi 3 décembre 2007

Les Locaux de l'école de formation 9bar


Une école flambante neuve et trés design avec: 15 Workstations pour les cours de bartending, 5 machines à café pour les cours de Barista, une salle de classe, une salle de repos... il faut la voir pour le croire!

lundi 19 novembre 2007

José Ramos Soirée "Caribbean Beach Malibu" au Pearl d'Aix en Provence

Télécharger l'image pour voir José en action!

DEMANDEUR D'EMPLOI: Bénéficier d’une prise en charge de votre formation


Vos frais de formation peuvent-ils être pris en charge ?

Les frais de formation sont, en principe, à votre charge. Cependant, si vous êtes en formation et percevez l’AREF, vous pouvez bénéficier d’une aide pour certaines actions de formation couvrant les frais de formation et frais annexes tels le transport et l’hébergement.

Quelles sont les actions de formation vous ouvrant droit à une aide ?

Dans le cadre de votre projet personnalisé d’accès à l’emploi (PPAE), vous pouvez bénéficier, de la part de l’Assédic, d’une aide totale ou partielle de votre formation lorsque celle-ci est :

1. une « action de formation préalable à l’embauche » (AFPE) vous permettant d’obtenir une qualification ou des compétences nécessaires pour répondre à une offre d’emploi. Une convention est alors conclue entre l’Assédic et votre futur employeur qui s’engage à vous embaucher si vous atteignez le niveau requis .


2. une « action de formation conventionnée » (AFC) visant à renforcer vos capacités professionnelles afin de répondre à des besoins de qualification identifiés au niveau territorial ou professionnel ou à des tensions du marché du travail sur certains métiers, et notamment celles qui permettent, après une validation des acquis de l’expérience, l’acquisition complète de la qualification _ recherchée.
L’aide est éventuelle, c’est l’Assédic qui décide de son attribution.

Quelle prise en charge pour vos frais de transport, de repas et d’hébergement ?

Vos frais de transport, de repas et d’hébergement peuvent également être pris en charge par l’Assédic. Cette prise en charge s’effectue sur les bases suivantes :

La prise en charge des frais de transport. Elle correspond à un forfait journalier établi en fonction de la distance domicile - lieu de stage, aller-retour ( se renseigner auprès de l'Assedic) Elle vous est versée sans qu’il soit exigé de justificatifs.

La prise en charge des frais de repas. Elle correspond à un montant journalier forfaitaire pour défraiement des repas fixé à 6 euros, sans qu’il vous soit exigé de justificatifs.

La prise en charge des frais d’hébergement. Elle correspond, dans la limite des frais engagés, à 30 euros par nuitée et un justificatif est exigé.
Plafond des remboursements. Au total, le remboursement de l’ensemble des frais de transport, de repas et d’hébergement ne peut excéder :
665 euros par mois et 2 000 euros pour toute la durée de la formation.
Ces limites peuvent toutefois être portées exceptionnellement à 800 euros par mois et 3 000 euros pour toute la durée de la formation dans des cas dûment justifiés par l’allocataire et appréciés par les services de l’Assédic.

Compétition flair bartending Robbie de 9 bar à Las Vegas (5min)

José Ramos Flairbartender 9bar France au B4 à Montpellier